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Morning Menu
Morning Plate
¥1500
（オープンサンド・無農薬サラダ・デリ２種）
A: アボカド/ポーチドエッグ/ツナ/ナッツ
B:水牛モッツァレラチーズ/セミドライトマト/春菊ペースト
C:サーモン/イクラ/あおさクリーム/キウイペースト
D: サバ/トマト/イタリアンパセリ/ライム
E:自家製ソーセージ/チミチュリソース/ザワークラウト/粒マスタード/ピクルス
デリプレート（¥2,000）
+¥500季節のミニポタージュ
+¥300ポーチドエッグ
※モーニングタイムにはワンドリンクオーダーをお願いします
Lunch Menu
Filemone A
¥3500
前菜の種盛り合わせ
選べる季節のパスタ
カジキマグロのソテー
〜漁師風魚介ソース〜
or
赤牛のポルペッティ
〜きのこのソース〜
Filemone B
¥5500
アミューズ
ヒラマサのカルパッチョ
ゆうこう真鯛のヴァポーレ
マッシュルルームのコンソメ
選べる季節のパスタ
豚ロースト
〜燻製カボチャのピューレ〜
栗のケーキ
¥6500
アミューズ
ヒラマサのカルパッチョ
ポルチーニ茸のクレープと
伊産サマートリュフ
選べる季節のパスタ
豚ロースト
〜燻製カボチャのピューレ〜
栗のケーキ
Filemone C
Dinner Menu
Antipasto Freddo
ブラッターチーズと高糖度トマトのカプレーゼ
￥2,800
長崎五島直送 燻製ヒラマサのカルパッチョ
￥2,000
甘エビのタルタルとカボチャのスープ仕立て
￥2,800
馬肉のタルタルとクレソン・バニェットロッソ
￥2,600
真ダコとオリーヴ・インゲンのテリーヌ
￥2,400
前菜４種盛り合わせ（1人前）
￥2,400
Antipasto Caldo
ポルチーニ茸のクレープと伊産トリュフ（1本）
￥2,400
白イカの揚げポルぺッティーニ〜イカ墨ソース〜
￥2,800
トリッパ・ギアラ・小腸・大麦の入った香味野菜煮
￥3,000
Primo Piatto
シチリア風イワシとウイキョウを煮込んだキタッラ
￥2,800
桜海老と春菊ペーストのスパゲッティーニ
￥2,600
トラパニ風サザエとバジルペーストのブジアーテ
￥3,000
ホタテと根セロリのラヴィオリ〜秋トリュフを添えて〜
￥4,500
イスキア風仔ウサギとアーティチョークのガルガネッリ
￥2,800
ボローニャ風赤牛のラグー・トロ茄子のタリアテッレ
￥3,200
Secondo Piatto
カジキマグロのソテー〜あさりとフレッシュトマトのソース〜
￥4,200
富士桜ポークのローストと上野原ハーブサラダ
￥4,500
狩人風仔羊の白ワイン煮込み〜クスクス添え〜
￥5,200
赤牛（ブリスケ）の赤ワイン煮込みとキノコのマッシュポテト
￥5,200
赤牛（うちもも）のロースト〜赤パプリカのピューレ〜
￥5,800
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