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Morning Menu
Morning Plate
¥1500
（オープンサンド・無農薬サラダ・デリ２種）
A: アボカド/ポーチドエッグ/ツナ/ナッツ
B:水牛モッツァレラチーズ/セミドライトマト/春菊ペースト
C:サーモン/イクラ/あおさクリーム/キウイペースト
D: サバ/トマト/イタリアンパセリ/ライム
E:自家製ソーセージ/チミチュリソース/ザワークラウト/粒マスタード/ピクルス
デリプレート（¥2,000）
+¥500季節のミニポタージュ
+¥300ポーチドエッグ
※モーニングタイムにはワンドリンクオーダーをお願いします
Lunch Menu
Filemone A
¥3500
前菜の種盛り合わせ
選べる季節のパスタ
鰆のソテー
〜菜の花のピューレとリコッタソース〜
or
鶏モモ肉のソテー
〜春野菜のソース〜
Filemone B
¥5500
アミューズ
ヒラマサのカルパッチョ
ホタテのクラムチャウダー
選べる季節のパスタ
富士桜ポークロースト
〜新玉ねぎのピューレ〜
苺のセミフレッド
¥6500
アミューズ
ヒラマサのカルパッチョ
ポルチーニ茸のクレープと
伊産サマートリュフ
選べる季節のパスタ
富士桜ポークロースト
〜新玉ねぎのピューレ〜
苺のセミフレッド
Filemone C
Dinner Menu
Antipasto Freddo
ブラッターチーズと高糖度トマトのカプレーゼ
￥2,800
長崎五島直送 燻製ヒラマサのカルパッチョ
￥2,000
八ヶ岳湧水マスのカルパッチョと根セロリのサラダ
￥2,500
馬肉のタルタルと伊産ラディッキオタルティーボ
￥2,600
ホタルイカと熟成ジャガイモのサラダ
￥2,600
前菜４種盛り合わせ（1人前）
￥2,400
Antipasto Caldo
ポルチーニ茸のクレープと伊産トリュフ（1本）
￥2,400
白子のフリット〜ポロネギのピューレと伊産トリュフ〜
￥3,500
ホタテとクレソンのソテー〜新玉ネギのピューレ〜
￥3,600
トリッパ・ギアラ・小腸・大麦の入った香味野菜煮
￥3,000
仏産ホワイトアスパラガスのソテー〜濃厚卵黄と伊産トリュフ〜
￥4,200
Primo Piatto
香茸のタヤリン〜茸のカプチーノ仕立て〜
￥4,600
伊産グリンピースのタリアテッレ
￥4,000
桜海老と春菊ペーストのスパゲッティーニ
￥2,600
毛蟹と完熟トマトソースのキタッラ
￥4,200
トラパニ風ウニとバジルペーストのブジアーテ
￥4,500
仔ウサギとジロール茸のガルガネッリ
￥3,200
赤牛のラグーと伊産ラディッキオタルティーボのタリアテッレ
￥3,200
Secondo Piatto
鰆のソテーと魚介のソース
￥4,600
富士桜ポークのロースト〜金柑とマスタードのソース〜
￥4,300
赤牛のロースト〜コンソメのジュ〜
￥6,000
赤牛の赤ワイン煮込みとキノコのマッシュポテト
￥5,200
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